Comme je l’ai déjà dit, je suis têtue. Je suis partie à la recherche des ingrédients indispensables à la fabrication de cette boisson qui a ravi mon palais il y a quelques mois de cela. J’avais tenté le bubble tea au lait de coco et matcha et je n’avais pas accroché. Je cherchais la fameuse poudre aromatisée pour que je puisse au moins dégusté mon thé à la coco ! Bon, ça, je n’ai pas trouvé et j’ai opté pour le plan B, une autre poudre quelle qu’elle soit, juste pour essayer et voir si j’aime toujours autant …

J’ai donc réussi à trouver un membre d’ebay qui vendait, en quantité et frais de port raisonnables, tout ce qu’il fallait pour préparer chez soi un bubble tea. Bah oui, faut ce qu’il faut pour pouvoir boire ce thé qui m’a laissé un très bon souvenir lors d’un de mes derniers passages à Paris.

Bubble tea

Ingrédients (2 tasses)

Pour le tapioca :
1/4 de tasse de tapioca
2 tasses d’eau
1 càs de sucre normal
1 càs de sucre roux
2 càs d’eau

Pour le thé :
2 sachets de préparation pour « Bubble tea »
400 ml d’eau

Préparation du tapioca :
1. Préparez le sirop en faisant bouillir les deux sucres et les 2 càs d’eau. Arrêtez la cuisson une fois que le sirop bout et réservez.

2. Mettez l’eau et le tapioca dans une casserole et faites bouillir pendant 15 minutes à couvert. Au bout de ce temps, éteignez votre plaque et laissez reposer encore 15 minutes.

3. Mélangez le sirop et les perles.

Préparez le thé en faisant chauffer l’eau puis mélangez avec la poudre toute prête.

Versez le thé dans un verre puis (si vous préférez le Bubble tea chaud), mettez le tapioca et buvez ou (si vous le préférez froid) attendez qu’il refroidisse et versez-y le tapioca et buvez !

Résultat : comme au ZenZoo : DE-LI-CI-EUX

J’ai également préparé un thé vert au jasmin tout simple, dans lequel j’ai versé des cubes de gelée de coco ayant baigné dans un jus de lychee. C’était également très très bon, la gelée de coco et le lychee donnaient un goût divin au thé. Je referai également !

Pour celles et ceux qui sont intéressées par le fameux vendeur d’ebay : Jaserin Store

C’est en parcourant le dernier « cuisine by cyril Lignac » que j’ai flashé sur le « thé aux perles« , aussi appelé « thé aux bulles » qui est une boisson d’origine Taïwainaise et qui fait fureur partout. C’est un mélange de thé froid ou chaud et de lait, parfumé de diverses saveurs, et de boules noires de tapioca, qui donnent son nom au thé aux perles. Elles s’aspirent en général par une paille de diamètre hors normes. Essayez, vous verrez, c’est sympa, le mien est au thé matcha/coco, à vous de composer le vôtre! J’ai concocté ma recette avec du tapioca ou perles du Japon mais, il faut absolument que je trouve maintenant ses boules noires de tapioca!

Ingrédients 2 personnes:

• 60 g de perles du japon
• 1 cc de thé matcha
• 1 boite de lait de coco 50 cl
• sucre roux

Faites bouillir le lait de coco, ajoutez les perles du Japon et laissez cuire à feu doux 15 min en remuant régulièrement jusqu’à ce que les perles soient tendres et transparentes. Sucrez-le selon votre convenance. Laissez reposer 30 min au frais. Répartissez au fond des verres les perles et ajoutez le thé matcha, remuez jusqu’à ce qu’il fonde et versez dessus le  reste de lait de coco. Cette boisson peut se boire bien fraîche ou chaude, avec une grosse paille.

Petit conseil de caro:

• On peut varier les parfums (sirop, fruits…) et les thés (vert, noir…) et les laits (vache, coco, amande…)
• L’autre recette de cyril: vous faites cuire vos perles dans l’eau, vous égouttez et vous les colorez avec du sirop et un jus de citron vert. Puis vous mélangez avec du thé noir et du lait de coco + sucre.

Bubble tea

J’ai découvert le bubble tea cet été . Quelle merveilleuse découverte ! Si vous ne connaissez pas le bubble tea, laissez-moi vous faire une brève description. Cette boisson est généralement réalisée à base de thé (oh combien étonnant !) mais certains endroits utilisent plutôt une poudre sucrée. C’est donc normalement un mélange de thé, de sucre, parfois avec des fruits et/ou du lait et bien entendu, des bulles ! Pas des bulles de gaz comme dans les boissons gazeuses. Ce sont plutôt de très grosses billes de tapioca reconstituées. On en trouve de toutes les couleurs sur le marché, quoique les plus populaires semblent être les noires. Évidemment, pour faire différent, j’en ai pris des multicolores !

Lors d’une visite dans un marché asiatique cette semaine, nous avons trouvé ces fameuses bulles de tapioca. Un sac de 250g se vend moins de 3$ si ma mémoire est bonne. Merveilleux, je peux maintenant faire mon propre bubble tea ! Voici donc ma recette improvisée.

Pour un litre de thé

4 tasses d’eau bouillante
4-5 c. thé de thé en feuilles vert ou noir (thé Arctic Fire de chez Anatol pour moi, un thé noir très fruité avec des petites fleurs bleues dedans)
3/4 tasses de bulles de tapioca pour Bubble tea
6 tasses d’eau additionnelle
Sucre en quantité suffisante

Porter les 6 tasses d’eau à ébullition. Y verser les bulles de tapioca et brasser délicatement. Lorsque le tapioca remonte à la surface, baisser le feu à medium, couvrir et laisser mijoter 20-25 minutes. Égoutter.

Infuser les feuilles de thé dans les 4 tasses d’eau bouillante pendant 3-4 minutes (ou selon les instructions du thé utilisé). Retirer les feuilles. Ajouter les bulles de tapioca et beaucoup de sucre (le Bubble tea est généralement très sucré). Réfrigérer. Servir bien frais, le jour même (sinon les bulles perdent leur élasticité et ce n’est pas bon) avec une très grosse paille (
ou une cuillère… car je n’ai pas de grosses pailles !

NOTE : Si on est pressé, on peut aussi servir immédiatement avec de la glace pour refroidir le tout.

Pour faire une boisson au bubble tea voici la recette

Dsl c’est une traduction google

Faire bouillir 10 tasses d’eau pour 1 tasse de tapioka Pearl

Dans une grande casserole versez l’eau dans une grande casserole et porter à ébullition.

Verser le tapioca perlé dans l’eau lentement. Remuer doucement.

Après la perle de tapioca devient grasse, tourner à la chaleur à un réglage moyen

Et couvrir la casserole pendant 5 minutes, pelleter la perle de tapioca à elle est prête à servir,

Vous pouvez également mélanger la perle de tapioca avec du sucre ou du miel

Version Original

Into a large pot pour the water into a large pot and bring it to a boil.

pour the tapioca pearl into the water slowly . stir softly.

After the tapioca pearl becomes plump, turn the heat to a medium setting

And cover the pot for 5 minutes, scoop the tapioca pearl out it is ready to serve,

You can also mix the tapioca pearl with sugar or honey

Mettant en avant la sacro sainte déclaration universelle des droits de l’Homme, et plus précisement l’article 19 qui traite de la liberté d’expression, Google vient d’annoncer sur son site la mise en ligne d’un outil utilisant Google Map, permettant de visualiser les demandes de censure des différents gouvernements où Google a ses entrées et ce, pour tous les services Google (Gmail, Youtube, Search…etc).

Google met bien sûr ce service en avant comme un devoir de transparence mais je pense surtout que c’est un moyen de plus de faire pression sur les gouvernements qui jouent un peu trop les pères la morale et abusent de cette censure.

Si on prend l’exemple de la France, le gouvernement a effectué entre le 1er juillet 2009 et le 31 décembre 2009, 846 demandes d’informations (sur des utilisateurs précis de Google ou carrément sur des services Google) et a fait moins de 10 demande de censure. Ça va, nous ne sommes pas les plus à plaindre…

Nous sommes effectivement loin du Brésil qui détient le record avec 291 demandes de censure, suivi de l’Allemagne (188) et de l’Inde (142). Pour le Brésil et l’Inde, c’est probablement Orkut (site communautaire) qui doit nécessiter pas mal de « corrections » et pour l’Allemagne, le culte que voue encore certaines têtes d’oeuf au régime nazi doit aussi nécessiter pas mal de censure. Vient ensuite le pays de la liberté d’expression, les Etats Unis, qui se placent en 4ème position (123 demandes) juste avant la Corée du Sud.

Je me demande bien où sont passés les chiffres de la Chine ? lol

Ainsi grâce à cet outil, ce seront directement les internautes du monde entier qui pointeront du doigt tel ou tel gouvernement de censeurs, sans qu’à aucun moment Google n’ai a ouvrir la bouche. C’est une fois de plus très très malin de leur part.

[Source et Photo]

Juste un Petit article pour vous présente un trés grand commique Mamane 

 A voir Urgence et en famille

Note internautes:

Mamane dans Mamane malmène les mots

One man show à partir de 12 ans

De Mamane
Mis en scène par Frederic Leclerc
Avec Mamane

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Bonjour juste un petit poste pour un créateur plein de talent j’attends avec impatience sa sortie donc pour ceux qui ne connaissent pas encore voici une courte présentation ainsi qu’un extrait du nouvel opus de Michael Clark.

Nouvelle Création proposé par Mac de Créteil De La Maison des Arts

Michael Clark Company New York sera joué du 15 au 17 Octobre à 20h30

« POUR MOI, LE ROCK EST VITAL, IL M’A CONSTRUIT EN TANT QU’INDIVIDU AVANT MÊME D’INFLUENCER MON TRAVAIL ARTISTIQUE» MICHAEL CLARK

La nouvelle création de Michael Clark s’est construit sur son admiration de la sainte Trinité du rock : David Bowie, Iggy Pop et Lou Reed, quiont travaillé en étroite proximité durant toutes les années 70.

La nouvelle création en effet, inclut la chanson culte de Bowie « Heroes ».

Elu par The Independant artiste le plus iconoclaste de la danse britannique, Michael  Clark combine dans son travail: influence classique et sensibilité contemporaine, il allie embarras, doute et peur aussi bien que grâce, virtuosité et technique.

Il est réputé pour ses légendaires collaborations avec des musiciens, des créateurs de mode et artistes visuels tels que Wire, BodyMap Leigh Bowery, Trojan et Sarah Lucas.

Si Vous avez déjà eu la chance de le voir venez nous faire profité de vos appréciations.

Sortie du 6 Novembre 2009

Cette Sortie à la maison des arts et de la culture à Créteil nous réserve toujours de très belle surprise cette mise en scène et particulièrement émouvante.

je publie un petite article couvrant cette évènement.

Venez nous faire partagez vos commentaire concernant cette oeuvre.

Les « Vents d’Est » apportés par le Théâtre du Nord continuent de souffler un air salutaire. Après le déjanté « Korčula » du Hongrois Béla Pinter, « Transfer ! », un spectacle polonais de Jan Klata, vient à son tour confirmer, s’il en est encore besoin, l’extraordinaire vitalité des théâtres d’Europe de l’Est, où histoire politique, intimité, témoignage et décalage nourrissent notre perception d’un passé commun et d’une identité en mouvement. Ce vent-là pique les yeux, il secoue, il provoque.

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